Chefs

Ghislaine Arabian

Ghislaine Arabian

Pavillon Ledoyen ❋❋ (1995), Les Petites Sorcières Biographie Ghislaine Arabian est une chef belge. Elle est née à Croix, près de Roubaix. Après des études "chez les religieuses", elle tient un magasin de...

Ghislaine Arabian

Pavillon Ledoyen ❋❋ (1995), Les Petites Sorcières Biographie Ghislaine Arabian est une chef belge. Elle est née à Croix, près de Roubaix. Après des études "chez les religieuses", elle tient un magasin de...

Franck Salein

Franck Salein

Franck Salein : au-delà des apparencesPlutôt atypique ce chef : installé au cœur du terroir girondin, où l’on sert traditionnellement des plats riches et consistants, Franck Salein revendique une «...

Franck Salein

Franck Salein : au-delà des apparencesPlutôt atypique ce chef : installé au cœur du terroir girondin, où l’on sert traditionnellement des plats riches et consistants, Franck Salein revendique une «...

Jany Gleize

Jany Gleize

Après son baccalauréat, il débute sa carrière à « La Bonne Auberge » à Antibes dirigée par Jo Rostang. Il entame ensuite son tour de France des grandes maisons et peaufine son...

Jany Gleize

Après son baccalauréat, il débute sa carrière à « La Bonne Auberge » à Antibes dirigée par Jo Rostang. Il entame ensuite son tour de France des grandes maisons et peaufine son...

Etienne Krebs

Etienne Krebs

Etienne et Isabelle Krebs ont débuté à l'Auberge de la Couronne a Cossonay puis ont pris en mains les destinées de l’Ermitage de 1989 à fin 2014.  Nous avons été Membre des...

Etienne Krebs

Etienne et Isabelle Krebs ont débuté à l'Auberge de la Couronne a Cossonay puis ont pris en mains les destinées de l’Ermitage de 1989 à fin 2014.  Nous avons été Membre des...

Jean-André Charial

Jean-André Charial

Mon grand-père, Raymond Thuilier, fondateur de l’Oustau de Baumanière, m’a demandé de venir le rejoindre pour prendre sa suite. Il avait 72 ans, moi 24. Je sortais d’HEC et n’avais...

Jean-André Charial

Mon grand-père, Raymond Thuilier, fondateur de l’Oustau de Baumanière, m’a demandé de venir le rejoindre pour prendre sa suite. Il avait 72 ans, moi 24. Je sortais d’HEC et n’avais...

Thierry Marx

Thierry Marx

Sur-mesure by Thierry Marx ❋❋, Le Camelia au Mandarin Oriental — Site Biographie Comptant parmi les chefs les plus réputés de France, Thierry Marx a été formé dans des restaurants de renommée internationale, notamment...

Thierry Marx

Sur-mesure by Thierry Marx ❋❋, Le Camelia au Mandarin Oriental — Site Biographie Comptant parmi les chefs les plus réputés de France, Thierry Marx a été formé dans des restaurants de renommée internationale, notamment...